西安刀削麺酒楼 神保町店

　オーツが、神保町付近でお昼を食べに行った店です。
　中国人が経営しており、ウェイトレスも中国人です。（ちょっと日本語の心配があります。）
　オーツが食べたのは、刀削麺の中の「本場辛いマーラー麺」でした。刀削麺はすべて 750 円で食べられます。注文品が出てくる前に、まずは紙のエプロンが出てきます。服を汚さないためですが、温かい心遣いです。（実際、最後に外してみると、あちこちに赤い斑点が付いていました。）
　さて、出てきたものは、かなり辛い刀削麺で、山椒の味がきいており、唐辛子もそのまま乗っています。ラー油もたっぷり使っています。スープが真っ赤です。オーツが中国で食べた料理の味を思い出しました。本格派です。
　それに、ちょこっとしたサラダと杏仁豆腐が付いていました。
　けっこうでした。
　今は、都内でこういう本格的な味を出す店が増えていますね。中国まで行かなくても中国が味わえます。ありがたい話です。
　ネット内にもいろいろ情報があります。
http://r.gnavi.co.jp/g923203/
http://rk.gnavi.co.jp/kuchikomi/?gShopID=g923203
http://gourmet.yahoo.co.jp/0007303597/
http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13038822/
http://alike.jp/restaurant/target_top/43252/
今度は夕方に（飲みながら）食べてみたいと思いました。